Blair Athol 17 Years 100 Proof Signatory

Der Blair Athol 17 Years 100 Proof aus der Exceptional Cask Reihe von Signatory Vintage ist ein seltener, kraftvoller Highland Single Malt mit tiefem Sherry-Charakter. Destilliert 2007 und nach über 17 Jahren in First-Fill Oloroso Sherry Butts gereift, wurde dieser Whisky 2025 mit 57,1 % Vol. (100 British Proof) abgefüllt – nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe, um die volle Fass- und Destillerie-Charakteristik zu bewahren.

Blair Athol gehört zu den traditionsreichsten Destillerien der Highlands; obwohl die meisten seiner Produktionen in Blends landen, zeigt diese unabhängige Abfüllung seine komplexe, nussig-würzige und tief sherrylastige Seite in voller Stärke.

👃 Nase

Kräftig und einladend mit reichhaltigen Oloroso-Sherry-Aromen, kombiniert mit gerösteten Nüssen, dunklem Trockenobst wie Rosinen und Datteln, Eichenholz, einem Hauch dunkler Schokolade und süssen Gewürzen.

👄 Gaumen

Vollmundig, intensiv und würzig: dominante Sherrysüsse mit Noten von Rosinen, kandierten Früchten, nussigen Akzenten und eleganter Bitterkeit von dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich Eichentannine und ein Hauch Leder, was dem Whisky eine markante Tiefe verleiht.

🔚 Abgang

Lang, wärmend und nachhaltig: nussige Töne, getrocknete Früchte und eine feine Sherrysüsse bleiben präsent, während leicht trockene Eichenholznoten und angenehme Gewürze den Nachklang prägen – ohne Schärfe.