Glengoyne 21 Years Old

Der Glengoyne 21 Years Old ist der älteste Whisky der klassischen Glengoyne Collection und steht für eine besonders intensive Sherryfass-Reifung. Der Highland Single Malt reift ausschliesslich in handverlesenen First-Fill European Oak Oloroso Sherry Casks und entwickelt dadurch eine ausgeprägte Kombination aus Trockenfrüchten, Gewürzen, Honig und Eiche.

Glengoyne ist für seine langsame Destillation bekannt – laut Destillerie verbringen die Spirits deutlich mehr Zeit in den Brennblasen als bei vielen anderen schottischen Whiskys. Beim 21 Years Old steht jedoch vor allem der Einfluss der sorgfältig ausgewählten Oloroso-Fässer im Mittelpunkt.

Abgefüllt wird der Whisky mit 43 % Vol., in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.

👃 Nase

Reife rote Äpfel, würziger Strudel und Toffee treffen auf Sherry und getrocknete Früchte.

👄 Gaumen

Reichhaltig und vollmundig mit Weihnachtskuchen, Sherry, goldenem Honig und saftigen Früchten. Im weiteren Verlauf kommen Zimt und Eiche hinzu.

🔚 Abgang

Lang, warm und würzig mit anhaltendem Sherrycharakter und Zimt, begleitet von trockener Eiche.