In der GlenAllachie Wood Collection: Sherry-Serie verbrachte jeder Ausdruck eine erste Zeit in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, bevor er in ausgewählte Sherryfässer überführt wurde, um den Einfluss verschiedener Arten von Sherryfässern auf Whisky desselben Alters und derselben Fassgeschichte zu untersuchen.
Als Teil der Wood Collection wird der GlenAllachie in zwei Teilen sechs Single Malts vorstellen, die in verschiedenen Sherry-Fasstypen gereift sind
