Teaninich 12 Years Fable

Der Teaninich 12 Years “Fable” – Chapter 8 Fairies ist eine limitierte Einzelfass-Abfüllung aus der kreativen Fable Whisky Serie unabhängiger Abfüller, die jedem Release eine erzählerische, mythologische Inspiration verleiht. Dieser malt wurde 2009 destilliert und 12 Jahre in einem Refill Hogshead (ein bereits genutztes Whisky-Fass) gereift, bevor er ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoff und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde. 

Teaninich aus den Highlands ist bekannt für seinen leicht grasigen, fruchtigen und wachsigen Charakter; in dieser Einzelfass-Abfüllung kommen diese Destillerie-Eigenschaften in eindrucksvoller Intensität zur Geltung.

👃 Nase

Die Nase ist lebhaft mit grünen Äpfeln und Zitrusfrische, Noten von orangiger Marmelade, leichter Würze sowie Getreidemalz, Honig und zarter Kräuter- und Grasigkeit. Dazu gesellen sich würzige Untertöne und ein Hauch von Zimt und weißem Pfeffer.

👄 Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und fruchtig-gewürzt mit Aromen von Grapefruit, Ingwer und weißem Pfeffer, kombiniert mit Malzzucker, Vanille und sanfter Zitrusseife-Süße. Die frische Zitrusfrucht wird von einer feinen Bitterkeit begleitet, dazu leichte oak-typische Noten.

🔚 Abgang

Der Abgang ist mittellang bis lang, mit anhaltenden Noten von Zitrus-Grapefruit, trockener Eiche, Gewürz und leichter Kräuterwürze, die dem Finish eine ansprechende Balance von Frische und Tiefe verleiht.